Isotônicos

01/11/2016 09:29

Bebida isotônica trata-se de uma bebida repositora hidroeletrolítica, com composição específica, cujas substâncias devem estar numa concentração determinada, inclusive, regulada pela ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária), ou seja, não é qualquer bebida que pode ser considerada como isotônica. 

A bebida não é recomendada para uso cotidiano, sendo indicada para uma população praticante de atividade física mais intensa ou duradoura; por modalidades, que demandam por maior energia e perda de suor. A ANVISA recomenda o seu uso para atletas!

Especificações - ANVISA:

  • A concentração de sódio deve estar entre 460 e 1150mg/L, devendo ser utilizados sais inorgânicos para fins alimentícios como fonte de sódio;
  • A osmolaridade, ou seja, a concentração total de solutos não deve ultrapassar 330 mOsm/Kg água;
  • Os carboidratos podem constituir até 8% (m/v) do produto; mas não pode conter amidos e polióis; e se for adicionado frutose, esta não pode ser superior a 3% (m/v) do produto;
  • Pode conter vitaminas e minerais;
  • Pode ser adicionado de potássio em até 700mg/L;
  • Não deve conter outros nutrientes e não nutrientes;
  • Não pode ser adicionado de fibras alimentares.
A bebida isotônica reidrata, repondo sais minerais perdidos pelo suor, ou ainda após diarréia ou vômito intensos. 
 
Os reidratantes orais são mais indicados em casos de diarréia, na fase aguda, e vômito; podendo conter no mínimo a glicose e o sódio, que juntos aumentam a volemia - fórmula clássica da solução de reidratação oral adotada pela OMS (Organização Mundial de Saúde); mas também , podem conter outros sais, conforme especificações abaixo descritas.
 

A composição dos produtos para a reidratação oral deve ter as seguintes especificações, de acordo com a norma internacional OMS/UNICEF: 

Composição por litro de água:

  • Sódio 90 mEq;
  • Potássio 20-25 mEq;
  • Cloreto 80 mEq; 
  • Citrato (*) 30-25 mEq; 
  • Glicose 111 mMol. 

(*) O citrato pode ser substituído por bicarbonato, lactato ou acetato. 

Outros eletrólitos e outros componentes não acrescentam benefícios adicionais nesta fase de reposição e devem ser evitados, a não ser que surjam comprovações científicas que justifiquem sua inclusão. 

Não se pode adicionar corantes e/ou sabores aos produtos para reidratação oral. 

A composição dos produtos para a prevenção da desidratação e para a manutenção da hidratação deve ter as seguintes especificações : 

  • A concentração de Sódio poderá variar entre 40 e 60 mEq/L; 
  • A concentração de potássio deverá ser 20 mEq/L; 
  • A concentração milimolar de bicarbonato (ou base equivalente) deverá compor 1/5 a 1/3 dos ânions, sendo o restante cloreto; 
  • A concentração de glicose deverá estar entre 110 e 140 mMol/L. 

Outros eletrólitos, além dos descritos acima, poderão ser incluídos nas soluções de manutenção e prevenção desde que haja justificativa de sua necessidade e das concentrações propostas. 

Vale salientar, que em casos de diarréia e vômitos mais graves, a bebida de reidratação oral não substitui o uso de soro.
 
 A bebida isotônica não é, sobretudo, considerada energética, mas melhora a performance em exercícios de longa duração e retarda a fadiga muscular. Seu uso pode ser recomendado na prática de exercícios sob temperatura elevada, bem como em locais com baixa umidade; para pessoas que suam demasiadamente durante o exercício, que treinam por um tempo maior que 1:30 hs, e cuja perda de peso com o exercício seja superior a 2 % do seu peso. Seu uso é contraindicado para quem não pratica atividade física, tem insuficiência cardíaca, doença renal, hipertensão arterial, hipernatremia, diabetes, e para quem retém muito líquido. Idosos, crianças, gestantes e lactantes devem ter recomendação de seus médicos, para usarem com segurança.
 
A água de coco é um isotônico natural, entretanto sua composição não repõe todos os nutrientes perdidos através do suor, dependendo do nível de atividade física, sendo imprescindível a associação com outros alimentos ou mesmo suplementos alimentares. 
 
Existem composições mais elaboradas no mercado, que podem ser usadas, desde que não tenha contraindicação: 
 
Bebidas isotônicas: Gatorade, Marathon, Energil C e Sport Drink são algumas delas.
 
Reidratantes orais: Pedialyte, Rehidrat e Hidralyte, por exemplo.
 
Procure sempre por orientação profissional!
 
 

Dra Jalhdelene C T Madeiros

Especialista em Nutrição Ortomolecular e Nutracêutica Clínica

Bioquímica, Citologista Clínica, Ozonioterapia e Estética

CRF-AL-566/ CRN6-31253

 

 

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